Archiv der Kategorie: Kochrezepte

Hier findet ihr meine eigenen und ausprobierten Rezepte

Kassler im Blätterteig

Wir haben letzte Woche, weil es schnell gehen musste, mal wieder Kassler im Blätterteig gemacht. Dazu benötigt man: 1 Stück Kassler 1 Blätterteig, die großen Stücke 1 Kräuterfrischkäse Salz und Pfeffer 1 Ei zum verquirlen Die Zubereitung geht wie folgt: … Weiterlesen

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Mac ‚N‘ Cheese

Gestern war es mal wieder soweit, ich durfte für meine Kollegen ein wenig zaubern und ein Mac ‚N‘ Cheese machen. Angelehnt an mein Rezept des Nudel-Käseauflaufs vom 1.11 habe ich diesmal jedoch noch einen guten Schuss Tomatenmark hinzugegeben und dem … Weiterlesen

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Hähnchen auf der Dose selber machen

Hier kommt das lange versprochene Rezept für Hähnchen auf der Dose oder Beer can Chicken, so wie ich es bei der Weber Grillakademie gelernt und ein wenig geändert habe. Eure Zutatenliste sollte folgendes beinhalten: 1 küchenfertiges Bio-Huhn für 3-4 Personen … Weiterlesen

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Feldsalat mit Hähnchen Cajun-Style

Für all die Kerle die bei Ihren Damen mit einem selbstgemachten Feldsalat mit Hähnchen im Cajun-Style punkten wollen. Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Zutaten: 3-4 Hähnchenschnitzel Weber´s Cajun Grillgewürz 200 g Sahne 500 g Feldsalat 2 Rispentomaten 1 rote Zwiebel 2 … Weiterlesen

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Nudel-Käseauflauf selbst gemacht

Hier ein neues Rezept wie ihr einen mega guten Nudel-Käseauflauf oder einen mac’n’cheese selber machen könnt! Aber beachtet, ein Nudel-Käseauflauf ist nichts für die schmale Hüfte. Zutaten: 45 Gramm Butter 2 Essl. Mehl, gehäuft 4 Knoblauchzehen, fein gehackt 6 Lorbeerblätter … Weiterlesen

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Chili con Carne selbst gemacht

Hier ein leckeres Chili con Carne selbst gemacht. Diesmal angelehnt an meinen Freund Jamie:-) Zutaten für 4-6 Personen: * 2 Zwiebeln * 2 Knoblauchzehen * 2 Möhren * 2 Stangen Sellerie * 2 rote Paprikaschoten * Olivenöl + 2 EL … Weiterlesen

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Kräuter-Knoblauch-Gewürzmischung selber machen

Hier das Rezept eine schnelle und ganz einfache Kräuter-Knoblauch-Gewürzmischung selber zu machen. Zutaten: 1 Paket Kräuter d‘ Provence (TK Packung aus dem Supermarkt) 3-4 Tl Pfeffer gemahlen schwarz 3 Tl Knoblauchpulver 5-6 Tl brauner Zucker 1 Tl getrockneter Chili 6-7 … Weiterlesen

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Rosmarinkartoffeln selbst gemacht

Ein ziemlich simples Rezept, um Rosmarinkartoffeln auf dem Grill selber zu machen. Zutaten für 2 Personen: ca. 250g Drillingskartoffeln 3 Tl Meersalz Olivenöl Pfeffer 2-3 Zweige frischer Rosmarin 1 mittlere Auflaufform (es müssen halt alle Kartoffeln hineinpassen) Zubereitung: Kartoffeln waschen, … Weiterlesen

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Nackenbraten auf dem Grill selber machen

Ein simples Rezept um einen Nackenraten selber auf dem Grill zuzubereiten, ohne das einem der ganze Tag verloren geht. Equipment: 1 Kugelgrill 1 Alu-Schale Grillbriketts mit einer Glut für 2 Stunden 1 Bratenkorb Zutaten für den Nackenbraten: 1,2 kg Nackenbraten … Weiterlesen

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Griechischer Salat selbst gemacht

Ein simples aber leckeres Rezept für einen selbst gemachten griechischen Salat. Zutaten für ca. 5 Portionen griechischen Salats: 1 grosse Salatgurke 1 Paket Schafskäse (es geht auch der normale Feta aus Kuhmilch) 3-4 Rispentomaten 1 rote Zwiebel Kräutermix für Schafskäse … Weiterlesen

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